Culminant à 1 912 m d'altitude, le Mont Ventoux doit certainement son nom au vent violent qui souffle par rafales de ce côté du Midi.
"Le géant de Provence" possède une flore incomparable : cèdres, pins, chênes, sapins...
La vigne, la lavande, la truffe et le miel constituent les principales ressources de la région.
Situé sur les contreforts de la montagne, le vignoble du Ventoux s'étend au sud et à l'ouest du massif entre 100 et 400 m d'altitude.
Dans ce pays-ci, la viticulture est une tradition séculaire enrichie par sept siècles d'appartenance au Comtat Vénaissin : au XVIIème siècle les vins du Ventoux sont reconnus à Rome comme les meilleurs des états pontificaux.
La découverte de nombreux vestiges, poteries et coupes vinaires en bronze datées des Ier et IVème siècles avant J.C. témoignent des lointaines origines de la vigne dans cette région. Plus tard, Pétrarque cultivera ses vignes à la Fontaine de Vaucluse.

LES VINS
Produits à 300 000 hl par ans les "Côtes du Ventoux" se répartissent sur 51 communes. En tout, 16 caves coopératives et 69 caves particulières proposent toute une variété de vins aux multiples arômes et senteurs.
L'encépagement est rustique : 75 % de l'appellation est plantée de Grenache, cépage de base des rouges et rosés. La Syrah donne la couleur et apporte des notes fruitées.
Les vins rouges représentent 80 % du volume, les rosés 15 %, les blancs restant en minorité.
Les vins sont fruités et légers. Gouleyants, ils se boivent de préférence jeunes.

QUELQUES SITES ET MONUMENTS

- Carpentras
Ancienne capitale du Comtat Venaissin située au pied du Mont Ventoux. L'installation d'une importante communauté juive et la domination papale lui ont laissé de nombreuses richesses historiques et artistiques, notamment une des plus anciennes synagogues de France.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 63 00 78 - Fax : (33) 4 90 60 41 02
tourist.carpentras@axit.fr

- Les Gorges de la Nesque
La route de la Nesque (D942) serpente sur 20 km à travers le maquis et les forêts de chênes et d'oliviers pour déboucher sur les superbes gorges bordées d'immenses falaises.
Site incontournable.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 64 14 14 - Fax : (33) 4 90 64 14 15

- Le Pays de Sault
Surnommé le "pays de la lavande", il se teinte de couleur bleue dès l'arrivée des beaux jours.
Ancienne capitale du Comté, la commune de Sault est devenue le siège de cette plante aux essences subtiles qui est fêtée chaque année le 15 août.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 64 01 21 - Fax : (33) 4 90 64 15 03

- Brantes
Le bourg très pittoresque qui surplombe le Toulourenc a conservé son authenticité avec ses ruelles pavées, ses anciens passages voûtés, son église (1684) et son château.
Beau panorama sur le Ventoux.

- Château de Barroux
Le château fort, ancienne forteresse médiévale remaniée à la Renaissance, appartenait aux protestants en 1563.
Surplombant le village du Barroux, il offre un magnifique panorama sur la plaine du Comtat.
Office de Tourisme de Malaucène
Tél./Fax : (33) 4 90 65 22 59
Château du Barroux
chateau.barroux@ifrance.com
Tél. : (33) 4 90 62 35 21 - Fax : (33) 4 90 60 45 91

- La Vallée du Toulourenc
C'est sur le flanc Nord de la montagne du Buc que le torrent du Toulourenc prend sa source. Il poursuit son chemin dans les gorges étroites pour se jeter dans l'Ouvèze, offrant au promeneur de magnifiques points de vue sur les paysages boisés.

QUELQUES DEMEURES EXCEPTIONNELLES

- Château Pesquie
Les grands jardins aux essences provençales et platanes tri-centenaires conduisent à la bastide du XVIIIème siècle et au caveau de dégustation.
Visite commentée des caves, groupes sur RV, (français, anglais, allemand).
Initiation à la dégustation pour les groupes sur RV (français, anglais).
Ouvert tous les jours de 9h (10h le samedi et dimanche) à 12h et de 14h à 18h. Fermé le week-end du 1er octobre à Pâques.
Route de Flassan - 84570 - Mormoiron
Tél. : (33) 4 90 61 94 08 - Fax : (33) 4 90 61 94 13
chateaupasquie@yahoo.fr

- Château Unang
Déjà mentionné au IXème siècle, c'est un des plus anciens châteaux vauclusiens.
Situé au pied du Mont Ventoux, il fut restauré au XVIIIème siècle.
Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h
Route de Méthamis - 84570 - Malemort-du-Comtat
Tél. : (33) 4 90 69 9137 - Fax : (33) 4 90 69 92 80
jeanalbert.lefer@free.fr

CAVES ET DOMAINES

- Apt
Campagne du Puy-Marquis - Tél. : (33) 4 90 74 51 87
Château de l'Isolette - Tél. : (33) 4 90 74 16 70
Cave coopérative Le vin de Sylla - Tél. : (33) 4 90 74 05 39

- Aubignan
Domaine Lou Caïroun - Tél. : (33) 4 90 62 60 08
Château Saint-Sauveur - Tél. : (33) 4 90 62 60 39

- Bédoin
Cave coopérative Les vignerons du Mont Ventoux
Tél. : (33) 4 90 65 95 72

- Bonnieux
Château de Thouramme - Tél. : (33) 4 90 75 55 84
La Choye - Tél. : (33) 4 90 05 61 98
Cave coopérative - Tél. : (33) 4 90 75 80 03

- Cabrières d'Avignon
Domaine de La Bastidonne - Tél. : (33) 4 90 76 70 00

- Caromb
Domaine Chaumard - Tél. : (33) 4 90 62 43 38
Domaine Lou Magnan - Tél. : (33) 4 90 62 34 78
Domaine de Cressenton - Tél. : (33) 4 90 62 30 90
Cave coopérative Saint-Marc - Tél. : (33) 4 90 62 40 24

- Carpentras
Domaine La Marotte-Serres - Tél. : (33) 4 90 63 43 27
Domaine de La Font Don Teule - Tél. : (33) 4 90 62 50 78
Domaine Troussel - Tél. : (33) 4 90 67 28 35
Domaine la Sauve - Tél. : (33) 4 90 63 11 87
Union des Vignerons des Côtes du Ventoux - Tél. : (33) 4 90 60 24 66
Cave de Serres - Tél. : (33) 4 90 63 00 85

- Crillon-le-Brave
Domaine de La Condamine - Tél. : (33) 4 90 62 47 28
Domaine Belle-Vue - Tél. : (33) 4 90 62 42 29

- Entrechaux
Domaine de Champ-Long - Tél. : (33) 4 90 46 01 58

- Flassan
Campagne Saint-Pierre - Tél. : (33) 4 90 61 90 88

- Gargas
La Vignonnerie - Tél. : (33) 4 90 04 75 94

- Gordes
Chapelle Saint-Hyriès - Tél. : (33) 4 90 72 07 08
Domaine Pelisson - Tél. : (33) 4 90 72 23 91

- Goult-Lumières
Domaine de la Verrière - Tél. : (33) 4 90 72 20 88
Cave coopérative - Tél. : (33) 4 90 72 20 04

- Murs
Domaine de La Tuilière - Tél. : (33) 4 90 05 73 03

- Le Barroux
Domaine de Champaga - Tél. : (33) 4 90 62 43 09

- Malaucène
Caveau Beaumont du Ventoux - Tél. : (33) 4 90 65 11 78

- Malemort-du-Comtat
Château Unang - Tél. : (33) 4 90 69 91 37

- Maubec
La Vieille Cave de Maubec - Tél. : (33) 4 90 76 90 01
Cave coopérative du Luberon - Tél. : (33) 4 90 76 91 02

- Mazan
Domaine Fondrèche - Tél. : (33) 4 90 69 61 42
Château La Croix-des-Pins - Tél. : (33) 4 90 69 60 19
Cave coopérative Les Vignerons de Canteperdrix - Tél. : (33) 4 90 69 70 31

- Mormoiron
Château Pesquié - Tél. : (33) 4 90 61 94 08
Domaine des Anges - Tél. : (33) 4 90 61 88 78
Cave coopérative Les Roches Blanches - Tél. : (33) 4 90 61 80 07

- Pernes-les-Fontaines
Domaine de la Camarette - Tél. : (33) 4 90 61 60 78

- Roussillon
Le Coulet Rouge - Tél. : (33) 4 90 05 61 40
Château Blanc - Tél. : (33) 4 90 05 64 56
Domaine de Tara - Tél. : (33) 4 90 05 74 87

- Saint-Didier
Cave coopérative La Courtoise - Tél. : (33) 4 90 66 01 15

- Saint-Pierre-de-Vassols
Château Valcombe - Tél. : (33) 4 90 62 51 29

- Villes-sur-Auzon
La Montagne Rouge - Tél. : (33) 4 90 61 82 08

FÊTES ET ANIMATIONS

- Festival des saveurs provençales - mi-août à Carpentras
Dégustation et vente de produits du terroirs intervention des confréries.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 90 63 00 78

- Fête des Vins des Côtes du Ventoux - fin juillet à Bédoin
Dégustation et ventes intronisation par la Confrérie des Vignerons des Côtes du Ventoux.
Groupes folkloriques. Syndicat des Côtes du Ventoux
Tél. : (33) 4 90 63 36 50

- Fête du vin primeur - 3ème vendredi de novembre
Lieu défini chaque année par le syndicat des Côtes du Ventoux.
Tél. : (33) 4 90 63 36 50

POUR PLUS D'INFORMATIONS

- Syndicat des Côtes du Ventoux
Château Durbesson
Route de Velleron - 84975 - Carpentras Cedex
Tél. : (33) 4 90 63 36 50 - Fax : (33) 4 90 60 57 59
syndicat@cotes-ventoux.com

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