Culminant à 618 m, l'immense massif de roches éruptives de l'Estérel plonge dans la Méditerranée en d'énormes blocs de couleur rouge. De la Napoule à Fréjus, les falaises abruptes, les archipels d'îlots et d'écueils qui longent la Corniche d'Or offrent des panoramas d'une grande beauté. Ville romaine et ancien port militaire,Fréjus surplombe les riches plaines alluviales qui séparent l'Estérel du massif des Maures. C'est ici que furent retrouvées les amphorettes de Fréjus, servant à la conservation de nombreuses denrées dont le vin. Ravagée par les Sarrasins en 940, la ville devînt cité épiscopale puis forteresse au XIVème siècle.
Ce riche passé en fait un haut-lieu de visite : la diversité des sites et des monuments permet au promeneur d'accomplir un voyage dans le temps, de remonter aux époques les plus lointaines à l'heure où Bacchus, dieu de la vigne et du vin,était célébré pour veiller au précieux breuvage.

LES VINS

La zone A.O.C. Côtes de Provence est la plus importante sur l'ensemble de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle s'étend de l'arrière-pays varois - du Luc au cœur du pays dracénois - sur toute la bordure méditerranéenne jusqu'à Fréjus.
lnternationalement connue pour son rosé, elle compte 18 000 ha délimités par décret en 1977.
Avec en tout 16 000 ha de terres réservées à l'appellation, autant dire que le Var "se taille la part du lion". Cette disparité, avec de grandes différences de sols et de climats font des Côtes de Provence, une appellation très nuancée.
Les principaux cépages pour les rosés et rouges sont le Cinsault, le Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon et le Tibouren.
Pour les blancs, on trouve la Clairette, l'Ugni Blanc, le Rolle, le Sémillon.
Sur l'ensemble des vins, les rosés fruités et frais tiennent la vedette et représentent 75 % de la récolte. Les rouges aux saveurs multiples atteignent 20 % et les blancs, s'ils se font plus rares avec seulement 5 %, n'en sont pas moins bons.

QUELQUES SITES ET MONUMENTS

- Fréjus
Le riche patrimoine historique et architectural de la ville incite à la découverte. A voirs l'aqueduc et la porte dorée du IIème siècle avec ses vestiges de thermes monumentaux, le grand amphithéâtre et le théâtre romain. La cité épiscopale et la Chapelle Notre-Dame de Jérusalem.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 51 83 83 - Fax : (33) 4 94 51 00 26

- La Motte en Provence
Le village pittoresque traversé par la Nartuby s'élève dans un très beau site naturel, lieu d'agréables promenades. Celle qui conduit au Saut du Capelan offre le spectacle de la plus impressionnante des cascades de la Nartuby.

- Chapelle Notre-Dame de Pitié (A 1,5 km de Fréjus)
Située à plus de 100 m d'altitude au milieu d'une forêt de pins et de grands eucalyptus, la chapelle est proche d'un couvent occupé par les Carmes.
Signalée au XIIIème siècles elle fut reconstruite en 1949 en l'honneur de la Vierge de Douleurs.

- Le Rocher de Roquebrune
Classé Site d'intérêt National, le grand rocher de grès rouge déchiqueté semble protéger le vieux village de Roquebrune. Le sentier des Hautes Roques offre toute une variété de plantes qui font la joie des amateurs de botanique.

QUELQUES DEMEURES EXCEPTIONNELLES

- Château du Rouët
La maison de maître est une de ces belles demeures construites sous Napoléon III qui marquèrent le développement de la Côte d'Azur.
Au pied des roches rouges, les vignes avoisinent un immense parc peuplé de palmiers, cèdres, sequoïas et une importante forêt de chênes lièges.
Expositions de peintures et sculptures. Visite commentée pour les groupes sur RV (français, anglais). Accueil en gîte rural.
Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 14h à 18h00.
Dimanches et jours fériés de 14h à 18h.
784 route des Ferrières - 83490 - Le Muy
Tél. : (33) 4 94 99 21 10 - Fax : (33) 4 94 99 20 42

- Château de Cabran
Cette ferme fortifiée repose sur les fondations d'une antique villa romaine en bordure de la forêt domaniale.
Visite commentée et dégustation pour les groupes sur RV (français, anglais, allemand, espagnol, italien)
Ouvert tous les jours sauf dimanche de 10h à 12h et de 14h à 19h (17h en hiver)
83480 - Puget-sur-Argens
Tél. : (33) 4 94 40 80 32 - Fax : (33) 4 94 40 75 21

- Château d'Esclans
Les caves du château, connues comme les plus anciennes de la région, datent des XIIème et XIIIème siècles. La bastide édifiée au XIXème siècle est située dans un site d'exception à proximité des Gorges de Pennafort et fût habitée au début du XXème siècle par l'inventeur des allumettes.
Visite commentée pour les groupes sur RV (français, anglais et norvégien en été).
Ouvert tous les jours de 9h à 13h (12h en hiver) et de 15h à 20h (de 14h à 17h en hiver)
83920 - La Motte
Tél. : (33) 4 94 60 40 40 - Fax : (33) 4 94 70 28 61

CAVES ET DOMAINES

- Fréjus
Domaine de Curebéasse - Tél. : (33) 4 94 40 87 90
Cave coopérative La Fréjussienne - Tél. : (33) 4 94 5101 81
Domaine de la Matourne - Tél. : (33) 4 94 70 4374

- La Motte
Domaine de Clastron - Tél. : (33) 4 94 70 24 57
Cave coopérative La Mottoise - Tél. : (33) 4 94 70 25 68
Château d'Esclans - Tél. : (33) 4 94 60 40 40
Domaine du Jas-d'Esclans - Tél. : (33) 4 94 70 27 86
Domaine de la Maurette - Tél. : (33) 4 94 45 92 82
Domaine Saint-Roman d'Esclans - Tél. : (33) 4 94 70 24 92
Château Seda Les Demoiselles - Tél. : (33) 4 94 70 24 60
Domaine de Valbourges - Tél. : (33) 4 94 70 24 69

- Le Muy
Domaine Collet-Redon - Tél. : (33) 4 94 45 80 15
Domaine de la Peguière - Tél. : (33) 4 94 45 16 00
Château du Rouët - Tél. : (33) 4 94 99 21 10
Domaine du Thouar - Tél. : (33) 4 94 45 10 35

- Puget sur Argens
Cave Coopérative La Figanièroise - Tél. : (33) 4 94 67 94 63
Hermitage Saint-Pons - Tél. : (33) 4 94 67 90 28

- Taradeau
Cave Pierre Audemar - Tél. : (33) 4 94 45 51 70
Domaine le Bercail - Tél. : (33) 4 94 19 54 09
Château de Cabran - Tél. : (33) 4 94 40 80 32
Cave coopérative La Pugétoise - Tél. : (33) 4 94 45 50 33
Domaine des Escaravatiers - Tél. : (33) 4 94 19 88 22
Domaine de Vaucouleurs - Tél. : (33) 4 94 45 20 27

- Roquebrune sur Argens
Domaine de la Bouverie - Tél. : (33) 4 94 44 00 81
Domaine de Marchandise - Tél. : (33) 4 94 45 42 91
Domaine des Planes - Tél. : (33) 4 98 11 49 00

FÊTES ET ANIMATIONS

Fête du Raisin à Fréjus en Août
Manifestation originale intégrée au rituel chrétien qui remonterait aux fêtes dyonisiaques. Du jus de raisin est pressé dans le calice et mélangé au vin de messe. Après la cérémonie, la danse de la souche est effectuée sur le parvis de l'église autour d'un feu dans lequel sont jetés des ceps de vignes, en présage d'une bonne récolte.
Office de Tourisme - Tél . : (33) 4 94 51 83 83

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