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Commune : Cavaillon
Région : Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Département : Vaucluse
Code postal : 84300
Population
: 25 058 habitants
Superficie
: 4 596 hectares
Altitude
: 75 mètres |
Généralités
historiques :
Occupation dès la préhistoire
; l'agglomération était déjà
importante au début de l'empire romain
: "Cabellion"", Pagus
Cavellicus".
Siège épiscopal dès le
IVème siècle.
Cité au XIIIème siècle
: "Cavallo".
Cavaillon fit partie du royaume d'Arles
et du marquisat de Provence. |
Seigneurie partagée entre
l'évêque et les vicomtes de Cavaillon
puis le Saint-Siège.
Au XIIème siècle, Raymond VI
de Toulouse étant marquis de Provence,
Cavaillon se trouva impliqué dans la
Croisade des Albigeois et passa aux mains
du Saint-Siège au XIIIème siècle.
En 1562 les protestants
du baron des Adrets envahirent la ville et
incendièrent les sanctuaires. |
Patrie de Philippe de Cabassol
(1305-1372) homme d'église et protecteur
de Pétrarque ; de César de Bus
(1544-1607) fondateur de la congrégation
des Pères de la doctrine chrétienne
; des généraux d'Empire Chabran
(1763-1843) et Monnier (1758-1857) ; de Castil-Blaze
(1784-1857) et Joseph d'Ortigue (1802-1866)
compositeurs. |
Particularités :
Sites préhistoriques : Baume des Enfers
grande grotte Vidauque.
Occupation ligure aux quartiers des Vergers
et du mont Saint-Jacques.
Oppidum gaulois des Cavares au mont Saint-Jacques
(puits et silos).
Vestiges romains : mosaïques statues
inscriptions ; ravissant petit arc de triomphe
sculpté du Ier siècle après
J.-C. : deux arcades sur le passage de la
voie Domitienne.
Table d'autel mérovingienne VIème
siècle (au musée).
Petite ville opulenle étalée
dans la vallée de la Durance.
Ruines de l'ancienne ville sur le mont Saint-Jacques
qui domine Cavaillon.
Porte d'Avignon reconstruite 1740 , seul reste
des remparts : surmontée d'une Vierge
XIXème siècle.
Hôtel de ville XVIIIème siècle.
Nombreuses belles maisons et hôtels
XVIIIème siècle.
Ancien hôtel Crillon XIème siècle
remanié XVIIIème siècle
; ancien hôtel de Pérussis 1747,
sa cage d'escalier à rampe de fer forbé
.
Immeuble, salle de café et son décor,
devanture et marquise du café "le
Fin de Siècle", place du
Clos.
Le Polyèdre, sculpture contemporaine
métallique à pointes.
Châteaux : Saint-Félix, Saint-Martin,
Château-Vert, Le Château (ferme).
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Escalier d'accès XVIème
siècle au mont Saint-Jacques taillé
dans le roc.
Ancienne cathédrale Saint-Véran
XIIème siècle agrandie au XIVème
et XVème siècles, intérieur
XVIème siècle aux remarquables
décor et mobilier : nef unique abside
voûtée en cul-de-four, lanternon
polygonal au-dessus du chœur ; joli cloître
, restauré XVIème siècle
colonnettes romanes ; chapelle XIVème
siècle retable de Mignard XVIIème
siècle plafond sculpté XVIIIème
siècle, toiles de Parrocel boiseries,
tombeau XVIIIème siècle, buffet
d'orgues XVIIème siècle, chapes
XVIIIème siècle.
Ancienne chapelle Saint-Benoît XVIIème
siècle : façade, porte à
vantaux sculptés, nef unique (bibliothèque
municipale). Chapelle de l'ancien hôpital
XVIIIème siècle : abrite
le musée archéologique.
Chapelle du Grand Couvent XVIIème siècle.
Chapelle Saint-Roch XVIIème siècle
classique.
Chapelle Sainte-Bernadette.
Chapelle Saint-Jacques dominant la ville sur
le mont Saint-Jacques XIIème siècle
modifiée XVIème siècle
: abside voûtée en cul-de-four
; ermitage XVIème siècle.
Chapelle Notre-Dame au hameau des Vignères
XIIIème siècle : édifice
roman modifié à l'époque
classique abside et chapiteaux ornés.
Oratoire Saint-Joseph XVIIème siècle
route de Gordes. |
Ancien ermitage Saint-Jacques
XIème et XIIème siècles,
agrandi XVème et XVIIème siècles
: porche à cinq baies XVIIIème
siècle, sur le Mont Caveau.
Croix Saint-Jacques 1865 au sommet du mont
Saint-Jacques.
Belle synagogue reconstruite au XVIIIème
siècle : boiseries sculptées,
jolies ferronneries ; bains rituels ; passe
pour être une des plus belles et des
plus anciennes de France (musée au
sous-sol dans l'ancienne boulangerie).
Eglise réformée.
Musée judéo-comtadin de la synagogue
: objets rituels, ornements sacrés,
four et réserve de pain azyme reconstitués,
souvenirs de la communauté juive.
Musée archéologique : préhistoire,
antiquité, ethnographie locale, faïences
et numismatique.
Musée de la Crèche provençale,
route des Taillades.
Territoire
de la large plaine alluvionnaire de la Durance
dont le seul relief est le mont Saint-Jacques
qui domine la ville de ses falaises (180 mètres).
Rive du Coulon, affluent de la Durance ; dense
réseau d'irigation.
Bois du mont Saint-Jacques, en bordure du
Coulon.
Site de la plaine maraîchère
et fruitière la plus riche de France.
Panorama du mont Caveau, de Saint-Jacques
(table d'orientation) sur la ville et la Durance.
Belle vision de la ville avec ses toits ocrés
brûlés par le soleil.
Parc naturel régional du Luberon. |
Ressources
et productions :
Marché de la soie jusqu'au XIXème
siècle.
Exploitation du calcaire (chaux).
Sablières.
Capitale du melon.
Tous les primeurs, remplacés progressivement
par des vergers.
Vigne.
Premier marché fruitier et maraîcher
de France (200 000 tonnes par an).
Cave coopérative. |
Vin A.O.C.
"Côtes-du-Luberon".
Huile d'olive, fruits confits (melon confit).
Fromage à la sarriette.
Apiculture.
Vie locale :
Marché d'intérêt national
; marché quotidien ; grand marché
forain le lundi.
Marché de Noël : décembre.
Foire : premier lundi de mai et de septembre.
Foire d'automne de saint Véran :
du 10 au 13 novembre.
Fête communale : premier lundi de
septembre.
Fête pour l'Ascension et la saint
Gilles : début septembre.
Corso artistique : jeudi de l'Ascension.
Spectacles taurins en été.
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Exposition de matériel
agricole : 13 novembre.
Fête des Vignères : dernier dimanche
de juillet (trois jours).
Expositions d'art.
Chasse, pêche, piscines, stades, équitation,
hippodrome ; centre équestre.
Plan d'eau des Vignères.
Camping.
Fermes-auberges.
Chambres d'hôtes.
Bibliothèque.
MJC, Centre culturel et de loisirs ; théâtre.
Syndicat d'initiative. |
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